Szakács

Tevékenységi kör (ellátandó feladatok)

Étlapoknak megfelelő ételkészítés folyamatának végrehajtása és felügyelete. Főzési teendők ellátása. Úgy szervezi az ételkészítés folyamatait, hogy annak lebonyolításában fennakadás ne legyen. A főzőkonyhán dolgozó konyhai kisegítők szakmai irányítása. Javaslatot tesz a konyhai kisegítők szabadságolási tervére. Előtérbe helyezi a főzőkonyha gazdaságos működtetését, a megfelelő korszerű konyhatechnológia alkalmazását. Javaslatot tesz a receptúrák aktualizálására. Figyelemmel kíséri a konyha berendezésének, felszerelésének, edényzetének állapotát, a szükséges javításokra, pótlásokra, karbantartási munkákra felhívja az élelmezésvezető figyelmét. Felügyeli az ételkészítés szakaszait. Az ételek kiadagolását csoportos tálalási rendszerben végzi. Megköveteli a főzőkonyhán a munkafegyelmet. A kiadott ételeket megfelelően kitöltött kísérőbizonylattal látja el. Anyagkiszabástól eltérő pót- és visszavételezéseket írásban jelzi az élelmezésvezetőnek. Részt vesz az étlapegyeztető megbeszéléseken. Konyhatechnológiai tapasztalataival segíti a megvalósítható étlap tervezését. Gondoskodik az ételminták eltevéséről és szakszerű kezeléséről. Ellenőrzi a többfázisú mosogatást, takarítást, a hűtők tisztán tartását. Naponta végeztet fertőtlenítő takarítást, portalanító lemosást. Részt vesz a konyha eszközeinek leltározásában. Rendkívüli esemény (pl. ételfertőzés gyanúja) esetén azonnali jelentési kötelezettsége van a szakmai felettese felé. Továbbiakban köteles az erre az esetre meghatározott szabályok szerint eljárni. HACCP rendszer munkautasításait betartja és betartatja.

Jogállásból fakadó jogszabályi követelmények

• Büntetlen előélet
• Cselekvőképesség
• Magyar állampolgárság

Elvárt végzettség/képesítés

• 4. Érettségi, vagy középfokú szakképesítés vagy szakképesítés-ráépülés felső középfokú részszakképesítés vagy szakképesítés szakma - középfokú szakképzettség szakképesítés speciális készségfejlesztő szakiskolai szakképzettség, Egyéb végzettség, Középfokú képesítés, szakács/diétás szakács szakképzetség

Pályázat elbírálása során előnyt jelent

A pályázat elbírálása során előnyt jelent a szakmai tapasztalat: Igen

A pályázat elbírálása során előnyt jelent a vezetői tapasztalat: Nem

Egyéb pályázati előnyök

• 3-5 év szakmai tapasztalat

Álláshirdető szervezet bemutatása

Budapest Főváros XV. kerületi Rákospalota, Pestújhely, Újpalota Önkormányzat Képviselő-testülete 2011. július 1-vel hozta létre a Budapest Főváros XV. kerületi Rákospalota, Pestújhely, Újpalota Önkormányzat Gazdasági Működtetési Központot. A Gazdasági Működtetési Központ hatáskörén belül ellátja a saját és a hozzárendelt, gazdasági szervezettel nem rendelkező költségvetési szervek gazdasági feladatait.

A munkáltatóval, állással kapcsolatos egyéb lényeges információ

A Gazdasági Működtetési Központ a személyes adatokat az érintett, önkéntes hozzájárulása alapján kezeli, ami abban nyilvánul meg, hogy az álláspályázat iránt érdeklődő arról írásban nyilatkozik a GDPR” Rendelet 6. cikk (1) bekezdés a) pontja szerint. Az adatkezelésről tájékoztatás elérhető a www.gmkxv.hu oldalon, a dokumentumok menüpont, Adatkezelési_tájékoztató_ 5.7 fejezetében. Az állásra pályázó a jelentkezésével elismeri, hogy az Adatkezelési tájékoztató „5.7 álláspályázatra jelentkezők adatainak kezelése” című bekezdés tartalmát megismerte és az abban foglaltakkal egyetért.

Sikeres pályázat esetén benyújtandó: 3 hónapnál nem régebbi erkölcsi bizonyítvány.

A munkáltatóval kapcsolatban további információt a www.gmkxv.hu honlapon szerezhet.

A pályázat részeként benyújtandó igazolások, alátámasztó dokumentumok

• végzettséget/képzettséget igazoló okirat(ok) másolata
• A Kjt. 20/A.§ (5) bekezdés b) pontja alapján a pályázó a pályázathoz csatolja arról szóló nyilatkozatát, hogy a pályázati anyagában foglalt személyes adatainak a pályázati eljárással összefüggésben szükséges kezeléséhez hozzájárul.
• részletes szakmai önéletrajz

Pályázat benyújtásának módja

Postai úton, a pályázatnak a Budapest Főváros XV. kerületi Rákospalota, Pestújhely, Újpalota Önkormányzat Gazdasági Működtetési Központ címére történő megküldésével (1158 Budapest, Ady Endre utca 31-33.) Kérjük a borítékon feltüntetni a pályázati adatbázisban szereplő azonosító számot: 39/2026, valamint a munkakör megnevezését: szakács.

vagy

Elektronikus úton GMK Humánpolitika részére a humanpolitika@gmkxv.hu E-mail címen keresztül

vagy

Személyesen: GMK Humánpolitikai Iroda, 1158 Budapest, Ady Endre utca 31-33.

A pályázati kiírás további közzétételének helye

Budapest Főváros XV. kerület Rákospalota, Pestújhely, Újpalota Önkormányzat honlapja Gazdasági Működtetési Központ honlapja