Élelmezésvezető

Tevékenységi kör (ellátandó feladatok)

Szakmai irányítás és vezetés: Az intézményi konyha, a tálalóegységek és az élelmezési raktár napi szintű, operatív működésének tervezése, szervezése, valamint a konyhai személyzet munkájának szakszerű irányítása és ellenőrzése.

Étlaptervezés és diéta: A gondozottak életkori sajátosságainak, egészségi állapotának és vallási igényeinek megfelelő, változatos étlapok összeállítása – különös tekintettel a speciális (orvos által előírt) diétás étkeztetés biztosítására.

Jogszabályi megfelelés: A közétkeztetésre vonatkozó 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet előírásainak, a tápanyagértékeknek, valamint a só-, cukor- és nyersanyag-felhasználási korlátozásoknak a szigorú betartása és betartatása.

Gazdálkodás és készletkezelés: Közbeszerzés útján gazdaságos és költséghatékony nyersanyag-gazdálkodás (árurendelés, bevételezés, raktározás, anyagfelhasználás követése). Folyamatos kapcsolattartás és a napi élelmezési keret (norma) precíz betartása.

Élelmiszer-biztonság és higiénia: A HACCP élelmiszer-biztonsági rendszer előírásainak és dokumentációjának naprakész vezetése, a higiéniai és munkavédelmi szabályok, valamint a hatósági előírások maximális érvényesítése.

Adminisztráció és elszámolás: Az élelmezési szoftverek REPETA Program pontos vezetése, napi és havi elszámolások, statisztikák, anyagkiszabások készítése.

Jogállásból fakadó jogszabályi követelmények

• Büntetlen előélet
• Cselekvőképesség
• Magyar állampolgárság
• Erkölcsi bizonyítvány

Elvárt végzettség/képesítés

• Középfok - szakképzettség, Szolgáltatások, tovább nem bontható, Élelmezésvezető

Elvárt szakmai tapasztalat időtartama (év): 5

Elvárt vezetői tapasztalat időtartama (év): 3

Járművezetői engedély kategória: B

Pályázat elbírálása során előnyt jelent

A pályázat elbírálása során előnyt jelent a szakmai tapasztalat: Igen

A pályázat elbírálása során előnyt jelent a vezetői tapasztalat: Igen

Álláshirdető szervezet bemutatása

A PAX Hálózatfejlesztő - Gondozási Központ integrált szociális intézményként számos alap és szakosított feladatot lát el Encs városában. Többet között két főzőkonyhával és nyolc tálalókonyhával rendelkezik, mely szociális étkeztetést, intézményi gyermekétkeztetést és szünidei étkeztetést biztosít az igénylők/ellátottak számára.

A pályázat részeként benyújtandó igazolások, alátámasztó dokumentumok

• végzettséget/képzettséget igazoló okirat(ok) másolata
• Fényképpel ellátott szakmai önéletrajz
• Három hónapnál nem régebbi erkölcsi bizonyítvány
• Eddigi munkaviszonyokról szóló igazolás

Pályázat benyújtásának módja

Személyesen vagy e-mailben (gondoz@t-online.hu)

A pályázat elbírálásának módja

Személyesen